Таны дуртай тэр амттай чихрийг яаж хийдэг талаар та бодож байсан уу? Амттай амттан болгоны ард эдгээр чихэрлэг амттанг бүтээхийн тулд хичээнгүйлэн ажилладаг чихэр үйлдвэрлэгч байдаг. Энэ нийтлэлд бид чихэр хийх ертөнцийг судалж, үүрэг хариуцлага, ур чадвар, мөн чанарыг судлах болно.чихэр үйлдвэрлэгч машинэнэ чихэрлэг мэргэжилд ашигладаг.
Эхлэхийн тулд чихэр үйлдвэрлэгч юу хийдгийг ойлгоцгооё. Чихэр үйлдвэрлэгч бол төрөл бүрийн чихэр хийх чиглэлээр мэргэшсэн чадварлаг мэргэжилтэн юм. Тэд найрлагыг холихоос эхлээд эцсийн бүтээгдэхүүнийг савлах хүртэл чихэр хийх бүх үйл явцыг хариуцдаг. Чихэр үйлдвэрлэгчид бүтээлч байдал, нарийвчлал, нарийн боовны аргын мэдлэгийг хослуулан амны устай чихэр урладаг.
Чихэр үйлдвэрлэгчийн арсенал дахь чухал хэрэгслүүдийн нэг болчихэр үйлдвэрлэгч машин. Эдгээр машинууд нь чихрийг үр ашигтай, тогтвортой болгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хамгийн түгээмэл төрлүүдийн заримыг авч үзьечихэр үйлдвэрлэгч машинууд.
1. Холигч машин: Чихэр үйлдвэрлэгчид элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сироп, амт оруулагч зэрэг орцуудыг холихдоо холигч машин ашигладаг. Эдгээр машинууд нь бүх найрлагыг сайтар шингээж, жигд, жигд хольцыг бий болгодог.
2. Хоол хийх машин: Найрлага нь холилдсоны дараа чихэр үйлдвэрлэгчид хоол хийх машин ашиглан хольцыг хүссэн температурт халаана. Энэ алхам нь чихрийн төгс бүтэц, тууштай байдлыг бий болгоход маш чухал юм.
3. Хөргөх машинууд: Холимог болгосоны дараа хурдан хөргөх шаардлагатай. Хөргөх машинууд нь температурыг хурдан бууруулж, чихэр хатуурах боломжийг олгодог.
4. Хэлбэрийн машин: Хэлбэршүүлэгч машин нь янз бүрийн хэлбэр, хэлбэр бүхий чихрийг бий болгоход хэрэглэгддэг. Эдгээр машинууд нь энгийн хэв маягаас эхлээд нарийн төвөгтэй загвар гаргах боломжтой илүү дэвшилтэт механизм хүртэл байдаг.
5. Бүрээсний машин: Бүрхүүлгийн машин нь чихэр дээр шоколад эсвэл чихрийн давхарга түрхэхэд хэрэглэгддэг. Энэ алхам нь амтыг сайжруулаад зогсохгүй сэтгэл татам дүр төрхийг нэмж өгдөг.
6. Сав баглаа боодлын машин: Чихэр бэлэн болсны дараа тэдгээрийг зохих ёсоор савлах хэрэгтэй. Сав баглаа боодлын машинууд нь чихрийг дур булаам, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан боодлын материалаар боож, удаан хугацаанд шинэлэг хэвээр байлгахад ашигладаг.
Одоо бид үндсэн ойлголттой болсончихэр үйлдвэрлэгч машин, чихэр үйлдвэрлэгчийн үүрэг хариуцлагыг харцгаая.
1. Жор боловсруулах: Чихэр үйлдвэрлэгчид шинэ жор боловсруулах эсвэл одоо байгаа жорыг өөрчлөх үүрэгтэй. Тэд амт, бүтэцтэй өвөрмөц хослолыг бий болгохын тулд бүтээлч, шинэлэг байх хэрэгтэй.
2. Найрлага сонгох: Чихэр үйлдвэрлэгчид хамгийн сайн орц найрлагыг сонгож, тэдгээр нь өндөр чанартай, хүссэн стандартад нийцсэн байх ёстой. Тэд хүссэн амтыг бий болгохын тулд янз бүрийн амт, будагч бодис, чихэрлэг бодисыг анхааралтай сонгодог.
3. Холих, хоол хийх: Чихэр үйлдвэрлэгчид найрлагыг нарийн хэмжээгээр хэмжиж, холино. Тэд ажиллуулдагчихэр үйлдвэрлэгч машинууд, хүссэн тууштай байдлыг хангахын тулд температур болон хоол хийх хугацааг шаардлагатай бол тохируулна.
4. Чанарын хяналт: Чихэр үйлдвэрлэгчид чихрийн багц бүрийг чанарын өндөр стандартад нийцүүлэх ёстой. Тэд чихрийг бүтэц, амт, гадаад үзэмжээр нь тогтмол шалгаж, шаардлагатай бол процесст тохируулга хийдэг.
5. Ариун цэвэр, аюулгүй байдал: Чихэр үйлдвэрлэгчид ажлын байрандаа ариун цэвэр, аюулгүй байдлын стандартыг чанд мөрддөг. Тэд чихрийн чанарт нөлөөлж болзошгүй бохирдлоос сэргийлж, бүх тоног төхөөрөмжийг цэвэрхэн, сайн засварласан эсэхийг баталгаажуулдаг.
Эцэст нь хэлэхэд, чихэр үйлдвэрлэгч бидний дуртай амтат чихрийг бүтээхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэдний ур чадвар, бүтээлч байдал, мэдлэгчихэр үйлдвэрлэгч машинуудүр дүнд нь бидний амтанд баяр баясгаланг авчирдаг гайхалтай амттангууд бий болно. Тиймээс, дараагийн удаа чихэр амтлахдаа авъяаслаг чихэр үйлдвэрлэгчийн итгэлийг нь ашиглан хийсэн шаргуу хөдөлмөр, ур чадварыг санаж яваарай.чихэр үйлдвэрлэгч машин.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 9-р сарын 02-ны өдөр