Theшоколадны чип хийх машинүйл явц нь сайтар сонгосон өндөр чанартай какао шошноос эхэлдэг. Дараа нь шошыг шарж, баялаг амт, үнэрийг нь гаргаж авдаг. Шарах үйл явц дууссаны дараа какаоны шошыг какаоны ликёр гэж нэрлэдэг нарийн зуурмаг болгон нунтаглана.
Дараа нь какао масс нь кончин гэж нэрлэгддэг процессоор дамждаг бөгөөд шоколадыг гөлгөр бүтэцтэй болгож, амтыг нь сайжруулахын тулд зуурах, хутгах явдал юм. Энэ алхам нь шоколадны чипний төгс суурийг бий болгоход маш чухал юм.
Шоколадыг гөлгөр болгосны дараа шоколадыг зөв талст бүтэцтэй болгохын тулд хатууруулна. Шоколад нь хатуурсны дараа бидний сайн мэддэг, хайрладаг хайрцган хэлбэртэй болж хувирдаг.
Энэ нь хаана байнашоколадны чип үйлдвэрлэгчтоглолтонд орж ирдэг. Эдгээр машинууд нь хатуурсан шоколадыг хэвэнд нь оруулж, жижиг, жигд хэсэг болгон хуваахад зориулагдсан бөгөөд бид үүнийг шоколадны чипс гэж нэрлэдэг. Уг процесс нь хатуурсан шоколадыг хэвэнд сайтар хийж, дараа нь хөргөж хатууруулж, шоколадны чипний өвөрмөц хэлбэрийг бий болгодог.
Шоколадны чипс хийх машины гол онцлогуудын нэг нь шоколадны температур, зуурамтгай чанарыг нарийн хянах чадвартай бөгөөд шоколадны чип бүр нь жигд хэлбэртэй, төгс бүтэцтэй байдаг. Энэ түвшний нарийвчлал нь өөгүй, өндөр чанартай шоколадны чипс үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай.
Эдгээр машинууд шоколадыг хэлбэржүүлэхээс гадна туузан дамжуулагч дээр шоколадны хэсгүүдийг байрлуулж, дараа нь савлаж, түгээхэд бэлэн болгодог. Шоколадны чипс нь хэрэглэгчдийн хүлээж буй чанарын хатуу стандартад нийцэж байгаа эсэхийг шалгахын тулд бүх үйл явцыг сайтар хянаж байдаг.
Шоколадны чип хийх үйл явц нь уламжлалт сүүн шоколадаар хязгаарлагдахгүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Хар ба цагаан шоколадны нэр хүнд өсөхийн хэрээр үйлдвэрлэгчид олон төрлийн шоколадны чипний амтыг үйлдвэрлэх чадвартай машинуудыг бүтээжээ. Энэхүү олон талт байдал нь шоколадны чипний өвөрмөц, сэтгэл хөдөлгөм бүтээгдэхүүнийг бий болгох хязгааргүй боломжийг олгодог.
Уламжлалт шоколадны чип хийх машинаас гадна үйлдвэрлэлийн процесст хувьсгал хийсэн орчин үеийн шинэлэг зүйлүүд бас бий. Жишээлбэл, зарим машинууд нь тусгай загвар, загвар гаргах боломжтой дэвшилтэт технологиор тоноглогдсон бөгөөд үйлдвэрлэгчдэд янз бүрийн хэмжээ, загвараар чипс үйлдвэрлэх боломжийг олгодог.
Шоколадны зуурамтгай чанар, температурыг хянаж, тохируулдаг автомат системээр тоноглогдсон машинууд нь үйлдвэрлэлийн бүх процессыг жигд, үр ашигтай явуулах боломжийг олгодог. Эдгээр дэвшил нь шоколадны чипсийн тууштай байдал, чанарыг эрс сайжруулж, шинэ шинэлэг бүтээгдэхүүн зах зээлд гарах замыг нээж байна.
Шоколадны чипс хийх үйл явц нь төгс хазуулсан хэмжээтэй шоколадны чипсийг бүтээхэд чин сэтгэлээсээ хандаж, нарийвчлалтай байдгийг гэрчлэх болно. Какаоны шошыг нарийн сонгохоос эхлээд нарийн хэлбэржүүлэх хүртэл алхам бүрийг анхааралтай хийж, эцсийн үр дүн нь дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа хэрэглэгчдэд баяр баясгаланг авчирдаг амттай амттан байх болно.
Шоколадны чипс хийх машины техникийн үзүүлэлтүүд нь дараах байдалтай байна.
Техникийн өгөгдөл:
| ТОДОРХОЙЛОЛТ Хөргөх хонгилтой шоколадны чиптэй товчлуурын машин | |||||
| Загвар | YC-QD400 | YC-QD600 | YC-QD800 | YC-QD1000 | YC-QD1200 |
| Туузан дамжуулагчийн өргөн (мм) | 400 | 600 | 8000 | 1000 | 1200 |
| Хадгаламж хийх хурд (хугацаа/мин) | 0-20 | ||||
| Нэг удаагийн жин | 0.1-3 грамм | ||||
| Хөргөх хонгилын температур (°C) | 0-10 | ||||
Шуудангийн цаг: 2024 оны 1-р сарын 12-ны хооронд