Чихэр хийх машин,Чихэр хийх нь элсэн чихэр, амт оруулагч, будагч бодис зэрэг орц найрлагыг хослуулан төрөл бүрийн чихрийг бий болгодог нарийн мэргэжлийн үйл явц юм. Чихэр нь амтат чихэр, шоколадны баар гэх мэт уламжлалт сонгодог бүтээгдэхүүнээс эхлээд исгэлэн чихэр, карамель дүүргэсэн чихэр гэх мэт орчин үеийн бүтээлүүд хүртэл байдаг. Эдгээр олон төрлийн чихрүүдийн ард чихэр хийх машин байдаг бөгөөд энэ нь их хэмжээний чихэр үйлдвэрлэх боломжийг олгодог олон талын тоног төхөөрөмж юм.
Тэгэхээр, ямар төрлийнчихэр хийх машинчихэр хийхэд ашигладаг уу? Энэ асуултын хариулт нь үйлдвэрлэсэн чихрийн тодорхой төрлөөс хамаарна. Янз бүрийн чихэр хийх процесст зориулагдсан хэд хэдэн төрлийн машин байдаг. Чихэр үйлдвэрлэх салбарт хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг машинуудын заримыг авч үзье.
1. Багц хоол хийх машин: Багц хоол хийх машин нь чихэр хийх үйл явцын чухал хэсэг юм. Энэ нь элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сироп, ус, амтлагч зэрэг найрлагыг хоол хийх, хольж, чихрийн сироп хийхэд хэрэглэгддэг. Багц агшаагч нь найрлагыг халааж, хайлж, сайтар холих замаар ажилладаг. Энэхүү сироп нь хатуу чихэрээс эхлээд карамель хүртэл төрөл бүрийн чихрийн үндэс болдог.
2. Хадгалах машин: Сироп бэлэн болмогц хүссэн чихрийн хэлбэрт оруулах шаардлагатай. Эндээс аврагчид тоглодог. Хадгаламж эзэмшигч нь нарийн боовны сиропыг тодорхой хэлбэрт оруулах буюу хэвэнд оруулах машин юм. Энэ нь хэмжээ, хэлбэрийн тогтвортой байдлыг баталгаажуулж, үргэлж жигд чихэр өгдөг. Хадгаламжийн машиныг чихэрлэг чихэр, бохь, чихэр зэрэг амттан хийхэд өргөн ашигладаг.
3. Бүрхүүлэх машин: Бүрэх шаардлагатай чихрийн хувьд бүрэх машин ашиглана. Бүрхүүл нь чихрийг гөлгөр, гялалзсан гадаргуутай болгохын тулд шоколад, фонда эсвэл бусад өнгөлгөөг хийдэг машин юм. Энэхүү машин нь нэг дор их хэмжээний чихэртэй ажиллах боломжтой тул бүрэх процессыг илүү үр дүнтэй болгодог. Шоколад, трюфель, бүрсэн самар зэрэг нь бүрэх машин ашиглан хийсэн чихрийн жишээ юм.
4. Маршмаллоуны машин: Янз бүрийн төрлийн чихэр рүү шилжиж, зефир машин хэрхэн бүтээдгийг сонирхоцгооё. Маршмаллоу буюу зефир гэгддэг зефир нь элсэн чихэр хайлуулж, маш нарийн утас ээрэх, агаарт хатууруулах замаар хийдэг. Ийм сэвсгэр бүтэцтэй болгохын тулд та зефир машин ашиглах хэрэгтэй.
Theзефир машинэргэдэг толгой, халаах элемент, хүлээн авах савнаас бүрдэнэ. Эргэдэг толгой нь хайлсан элсэн чихэр дамжин өнгөрөх жижиг нүхтэй байдаг. Халаалтын элемент (ихэвчлэн цахилгаан ороомог эсвэл хийн шарагч) нь элсэн чихрийн мөхлөгийг хайлуулж, шингэн төлөвт хувиргадаг. Шингэн элсэн чихэр нь эргэлддэг толгойгоор шахагдах үед хүрээлэн буй агаарт хатуурч, зефир шугамыг үүсгэдэг. Утаснууд нь цуглуулгын саванд цуглуулж, шууд хэрэглэхэд бэлэн болно.
Одоо бид чихэр хийхэд ямар машин ашигладаг, зефир машин хэрхэн хийгддэгийг ойлгосон тул чихэр хийх үйл явцыг бага зэрэг гүнзгийрүүлье. Чихэр хийх үйл явц нь найрлагыг нь чанах, чихэр хэлбэржүүлэх, амт, өнгө нэмэх зэрэг олон үе шаттай. Чихэр үйлдвэрлэх машин нь эдгээр үйл явцыг оновчтой болгох, эцсийн бүтээгдэхүүний үр ашиг, тогтвортой байдлыг хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
-аас гаднахөвөн чихэр машинДээр дурдсанчлан чихэр үйлдвэрлэхэд хөргөх хонгил, чичиргээт ширээ, сав баглаа боодлын машин зэрэг бусад тусгай тоног төхөөрөмж орно. Эдгээр бүх машинууд хамтран ажилладаг бөгөөд өндөр чанартай чихрийг илүү хурдан үйлдвэрлэдэг. Дэлхийн чихэрлэг амттангийн өсөн нэмэгдэж буй эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд нарийн боовны үйлдвэрүүд эдгээр машинуудад ихээхэн тулгуурладаг.
Чихэр хийх машины техникийн үзүүлэлтүүд нь:
Техникийн өгөгдөл:
| Хатуу чихрийн МАШИНЫ ҮЗҮҮЛЭЛТ Хямд, Европ технологийн хатуу чихэр хийх хадгаламжийн машин | |||||
| Загвар | YC-GD50-100 | YC-GD150 | YC-GD300 | YC-GD450-600 | YC-GD600 |
| Хүчин чадал | 100 кг/цаг | 150 кг/цаг | 300 кг/цаг | 450 кг/цаг | 600 кг/цаг |
| Чихрийн жин | Чихрийн хэмжээгээр | ||||
| Хадгаламж хийх хурд | 55 ~ 65н/мин | 55 ~ 65н/мин | 55 ~ 65н/мин | 55 ~ 65н/мин | 55 ~ 65н/мин |
| Уурын шаардлага | 0.2 м³/мин, 0.4 ~ 0.6 Мпа | 0.2 м³/мин, 0.4 ~ 0.6 Мпа | 0.2 м³/мин, 0.4 ~ 0.6 Мпа | 0.25м³/мин, 0.4 ~ 0.6 Мпа | 0.25м³/мин, 0.4 ~ 0.6 Мпа |
| Мөөгөнцөр | Бид янз бүрийн хэлбэрийн хөгцтэй бөгөөд манай үйлдвэрлэлийн дизайнаар та өөр өөр хэлбэрийн хатуу чихэрийг нэг шугамд, нэг цагт нэг өдөр үйлдвэрлэх боломжтой. | ||||
| Хэвийг буулгах | 1. Манай хөгц бол хамгийн сайн хөгц бөгөөд бид үүнийг супер өндөр температур, өндөр даралтаар үйлдвэрлэхэд дэвшилтэт тоног төхөөрөмж ашигладаг, чихэр наахад хялбар биш юм.2. Манай тогоо бол мирко хальсан вакум пийшин юм | ||||
чихэр хийх машин
Шуудангийн цаг: 2023 оны 10-р сарын 27